طرز تهیه دیزی در ظرف سفالی
در این مقاله دوست داریم که تمامی سوالات مربوط به دیزی های سفالی را پاسخ داده و همچنین آموزش پخت در این طروف را به شما آموزش دهیم
چگونه می توانیم ظرف دیزی خوری سفالی را تهیه کنیم؟
در آغاز کار شما نیاز به ظروف سفالی مخصوصی (دیزی سفالی لعاب دار) دارید تا بتوانید مواد لازمی که در ادامه این مقاله به شما معرفی می کنیم را درون این ظروف ریخته و عملا دیزی را درون خانه برای خود پخت کنید. لازم به ذکر است عزیزانی که قصد تهیه دیزی و یا همان آبگوشت را در منزل دارید، می توانید برای این لیست ظروف سفالی مربوطه به لینک سرویس غذاخوری سفالی سبز مراجعه کنید و اولین قدم را برای تهیه این خوراک سنتی و بسیار مقوی و دلچسب به خوبی بردارید.
ظرف دیزی سفالی تک نفره (قیمت عمده و تکی)
دیزی دو نفره سفالی
دیزی چهار نفره سفالی
دیزی 6 نفره سفالی (قیمت تولیدی)
کاسه سفالی سبز (آبگوشتی)
فروش گوشت کوب سفالی با قیمت تولیدی و ارزان
مواد لازم و طرز تهیه دیزی در ظرف سفالی
- گوشت گوسفند با استخوان و چربی: نیم کیلو
- پیاز: دو عدد
- سیر: چهار حبه
- گوجه فرنگی: چهار عدد
- فلفل سبز: چهار عدد
- سیب زمینی: چهار عدد
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری
- نخود و لوبیای سفید: یک لیوان
- نمک، فلفل، آبلیمو: به مقدار لازم
استفاده از دیزی سفالی برای اولین بار به چه ترتیبی است؟
آب بندی دیزی سفالی چه گونه است؟
این سوال بارها پرسیده شده است و پاسخ آن بسیار ساده است، شما ابتدا دیزی سفالی را شسته و اجازه میدهید تا کاملا خشک شود و سپس در انتهای دیز سفالی جایی که لعاب ندارد را با هر روغنی (روغن نباتی، دنبه و …) چرب می کنیم. این کار باعث استحکام بیشتر دیزی های سفالی در مقابل دما می شود.
ظرف سفالی دیزی بر روی گاز و شعله مستقیم اشکالی دارد؟
برای پاسخ دادن به این سوال باید هم بله و هم نه جواب داد. بدین معنی که برای اطمینان بیشتر شما برای استفاده از دیزی سفالی حتما از یک شعله پخش کن استفاده نمایید تا از هر گونه مشکل احتمالی مبنی بر شکستن و یا ترک خوردن دیزی جلوگیری کنید.
مراحل قدم به قدم و طرز تهیه دیزی خوشمزه در ظروف سفالی :
پس از خرید ظروف مخصوص دیزی سفالی سفال استور – نخود، لوبیا، پیاز،سیر، گوجه فرنگی پوست گرفته شده و گوشت را به همراه دنبه و افزودنی های دیگر داخل ظرف دیزی سفالی میریزیم و 5 الی 6 برابر حجم مواد، آب (ترجیها آن را از پیش بجوشانید و خنک کنید.) به ظرف دیزی اضافه می کنیم، و پس از گذشت حدودا 2 الی 2 و نیم ساعت، فلفل سبز ها را به درون ظرف دیزی تک نفره اضافه می کنیم.
نکات لازم و کاربردی در تهیه دیزی:
1- نخود و لوبیا را حتما از شب پیش در ظرفی جداگانه قرار می دهیم تا کمی خیس خورده و پخت آن آسانتر شود.
2- در تمامی مراحل پخت آبگوشت در دیزی سفالی دقت داشته باشید که شعله زیر ظرف حتما ملایم باشد تا غذا آرام آرام جا پخته شود.
3- همانطور که ذکر شد برای پخت در ظروف سفالی دیزی حتما از یک شعله پخش کن استفاده نمایید ( این ظروف باعث طولانی شدن مدت پخت هر غذایی می شوند و اما باعث می شوند تا غذای شما طعمی فوق العاده لذیذ و خاطره انگیز به خود بگیرد.)
4- زمانی که گوشت، نخود و لوبیا پخته شدند، نوبت به اضافه کردن ادویه ها می شود ،نمک و فلفل سیاه را به غذا اضافه می کنیم و اگر آن را چشیده و حس کردید که غذای شما رنگ دلخواه را نداشت، می توانید به مقدار لازم رب گوجه فرنگی به آن اضافه نمایید.
5- در ابتدای پخت حتما آب به مقدار کافی به داخل دیزی بریزید چرا که اضافه کردن دوباره آب به درون دیزی تاثیر منفی بر مزه آبگوشت شما خواهد داشت.
6- توجه داشته باشید که در زمان پخت گوشت از ابتدا به آن ادویه جات اضافه نکنید چرا که باعث دیر پخت شدن گوشت درون دیزی خواهد شد.
7- آبلیمو را زمان صرف غذا داخل دیزی بریزید، وگرنه طعم غذا در اثر جوشیدن آبلیمو به تلخی خواهد زد.
پس از ثبت سفارش، چند روز طول می کشد تا محصول مدنظر به دست ما برسد؟
همه سفارش ها با توجه به حجم آنان و شهر مقصد در مقطع زمانی 12 ساعت تا 72 ساعت متغیر می باشد.
ارسال محصولات از چه طریقی امکان پذیر است؟ آیا به شهرستان ها نیز ارسال دارید؟
همه محصولات سفال استور به خصوص دیزی های سفالی اگر تعداد آن کم باشد از طریق پست و در صورت سفارش عمده و تعداد بالا با اتوبوس و باربری ارسال می شوند. ارسال ما به سراسر ایران در کمتر از 24 ساعت می باشد ولی در صورتی که ارسال برای تهران باشد در عرض چند ساعت ارسال انجام خواد شد.
منبع: مهتاب – سفال استور
