در دنیای امروز که ظروف پلاستیکی و فلزی همه‌جا حضور دارند، بسیاری از مردم به دنبال جایگزینی سالم‌تر و طبیعی‌تر برای پخت‌وپز و نگهداری غذا هستند. یکی از بهترین انتخاب‌ها، ظروف سفالی است. اما چرا؟
طبیعی و بدون مواد شیمیایی
سفال از خاک طبیعی ساخته می‌شود و هیچ ماده شیمیایی مضری مانند BPA (که در پلاستیک‌ها وجود دارد) ندارد. این موضوع باعث می‌شود هنگام پخت یا نگهداری غذا، مواد سمی وارد آن نشود.حفظ طعم واقعی غذا
ظروف سفالی به دلیل خاصیت متخلخل خود، طعم اصیل غذا را حفظ می‌کنند. برخلاف ظروف فلزی که گاهی طعم غذا را تغییر می‌دهند، سفال اجازه می‌دهد غذا با طعم واقعی خود طبخ شود.حفظ دمای غذا برای مدت طولانی‌تر
سفال به خوبی گرما را در خود نگه می‌دارد. این ویژگی باعث می‌شود غذا دیرتر سرد شود و حتی بعد از خاموش شدن حرارت نیز تا مدتی گرم باقی بماند.کمک به گوارش بهتر
برخی مطالعات نشان می‌دهند که استفاده از ظروف سفالی، به ویژه برای نوشیدنی‌ها و خوراک‌های گرم، می‌تواند به بهبود گوارش و کاهش مشکلات معده کمک کند.سازگار با محیط زیست
ظروف سفالی به راحتی بازیافت می شوند و در طبیعت تجزیه پذیر هستند. انتخاب آن‌ها به معنای حمایت از محیط زیست است.مضرات استفاده از ظروف سفالی؟!
استفاده از ظروف سفالی هیچ ضرری نداشته و ندارد مگر اینکه لعاب سفال شما سرب دار باشد (در سفال استور لعاب تمامی ظروف مصرفی بدون سرب است) پس مضرات استفاده از ظروف سفالی فقط در این یک مورد خلاصه می شود.چرا در قدیم از ظروف سفالی استفاده می کردند؟
خاک رس که ماده اصلی ساخت ظروف سفالی است، به وفور در دسترس بود و به راحتی می‌توانست شکل داده شود. ظروف سفالی به دلیل ساختار متخلخل خود، می‌توانند به طور طبیعی رطوبت و دما را حفظ کنند و برای پخت و نگهداری غذا مناسب بوده و هستند.استفاده از ظروف سفالی برای پخت و پز
اگر دوست دارید غذاهای کم چرب داشته باشید، ظروف سفالی مناسب ترین گزینه شماست چونکه برای پخت غذا به روغن بسیار ناچیز و در عوض به تایم بیشتری برای گرم شدن نیاز دارند و درنتیجه پخت و پز کندتر اتفاق می افتد.نتیجه‌گیری
ظروف سفالی نه‌تنها زیبا و سنتی هستند، بلکه گزینه‌ای سالم تر و دوست دار طبیعت برای زندگی روزمره به شمار می روند. اگر به سلامتی خود اهمیت میدهید، شاید وقت آن رسیده که بخشی از آشپز خانه تان را به سفال اختصتص دهید.
برای دیدن ظروف غذاخوری سفالی ما روی نوشته کلیک نمایید تا مدل ها و طرح ها برایتان به نمایش دربیاید.
منبع مقاله: سفال استور
